Carlsberg er kendt for sine øl, men bag bryggeriets succes ligger en omfattende forskningsindsats. På Broby Bibliotek kan du høre om, hvordan Carlsbergs forskningslaboratorium har bidraget til både ølproduktion og naturvidenskabelige opdagelser.
Forskning i øl og bæredygtighedForedraget byder på spændende indblik fra lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og laboratoriets brygmester, Erik Lund. De vil fortælle om forædlingen af byg og humle samt udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at påvirke smagen.
Banebrydende teknologi og klimatolerante fødevarerForedraget dykker også ned i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer. Du vil få indsigt i, hvordan forskningen arbejder med at forbedre planters egenskaber for at sikre bedre udbytte under forskellige klimatiske forhold.
Smagsprøver og streamingUnder foredraget vil der være smagsprøver på fem udvalgte øltyper, der gennemgås som en del af præsentationen. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
Praktisk information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Broby Bibliotek, Pontoppidanskolen, Skovvej 2, 5672 Broby
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Læs mere og reserver plads: her
Foredraget arrangeres i samarbejde med Aarhus Universitet og Carlsbergfondet.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
